2025年3月，河西区市场监管局现场查抄时发觉当事人运营河豚菜品，当事人水族箱内有活体河豚1条，当事人厨房食材存储冰柜中发觉密封包拆冰冻河豚11条，产物包拆无标识及可逃溯二维码。经查，当事人正在未产物查验及格证明及相关票证的环境下，从某水产市场大门周边流动箱货车处购进标称养殖红鳍东方鲀冻品1箱，并随箱获赠活体河豚鱼1条。当事人购进上述河豚鱼后，将活体河豚鱼养殖正在水族箱内用于展现，冻品河豚鱼用于制售“红烧河豚”和“浓汤河豚”两个菜品。当事人形成出产运营国度为防病等特殊需要明令出产运营的食物和未履行进货检验权利的违法行为。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十第一款第五项、《中华人平易近国食物平安法》第五十第一款、《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条第一款的，河西区市场监管局依法责令其当即更正违法行为，并对其做出行政惩罚。

　　2025年8月，河西区市场监管局委托抽检机构对某驴肉火烧店制售的焖子进行抽样查验。该批次焖子中铝的残留量（干样品，以Al计）为155mg/kg，不合适GB 2760-2024《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》中关于不得利用含铝食物添加剂的，查验结论为不及格。当事人制做并发卖涉案焖子形成出产运营超范畴利用食物添加剂的食物的违法行为。鉴于该行为涉嫌犯罪，根据《中华人平易近国行政惩罚法》第二十七条第一款、《行政法律机关移送涉嫌犯罪案件的》第的将本案移送机关措置。

　　铝残留超标食物持久摄入可能对人体健康形成累积性风险。本案充实阐扬食物抽检的手艺支持感化，通过第三方检测机构科学、客不雅的查验数据，及时发觉食物中铝残留量超标问题，高效查实违法行为，落实跟尾机制，敏捷启动涉嫌犯罪案件移送法式，表现市场监管部分对食物添加剂行为“零”的立场，无效违法运营行为，保障饮食平安。

　　焦点提醒：按照市场监管总局、市市场监管委同一摆设，天津市河西区市场监管局以“办事平易近生、护航消费”为旨，聚焦消费范畴人平易近群众反映强烈、社会风险性凸起的问题，不竭夯实食物平安根本、建牢食物平安防地。现发布一批食物平安典型案例。……（世界食物网-）。

　　一、天津市河西区市场监管局查处某餐饮办理无限公司运营国度为防病等特殊需要明令出产运营的食物、未履行进货检验权利案。

　　按照市场监管总局、市市场监管委同一摆设，天津市河西区市场监管局以“办事平易近生、护航消费”为旨，聚焦消费范畴人平易近群众反映强烈、不竭夯实食物平安根本、建牢食物平安防地。现发布一批食物平安典型案例。